vegan料理レストラン

トロントにあるヴィガン料理レストランに行ってきました。

前から知っていたけどずっと来れなくて初来店

レストランは Vegetarian Haven という少しユニークな名前で前からすごく気になってた

下の写真から

アボガドサラダ

本日のシェフの一押し

を食べました。

本当に本当にびっくりするくらい美味しかった！

ベジタリアンじゃなかった頃の僕がきてもうまっていうと思うくらい！

どんな味かは上手く説明できなそうだからやめておくけどとりあえず本当に美味しかった！

これから多分通う！

まだ日本にはベジタリアンやヴィガンと言った人や食べ物があまり一般認識として浸透していないと思います、

が実はカナダのトロントは結構そう言った種類の思考や生き方、そしてそういう考えの人もいるという認識を持っている人がほとんどで、

例えば若い女の子が

『今日はベジ料理の日にしよう』など普通にポリシーや思考という意味じゃなく"選択"の一つとしてある。

今日の夜ご飯何にする？と聞かれた時に

肉か魚かそれともヴェジか、というような感覚に近いんじゃないかと僕的に思ってます！

そしてどこのどんな種類(日本食や様々な国のご飯)の飲食店に行ってもほとんどのお店にベジタリアン料理が最低一品はある。

そしてこう言ったスタイルのレストランは先進国を含め世界各地に沢山存在し現在も増え続けている。

今世界人口が76億人

そして今世界ではヴィガンを含め菜食主義者の方が3億7千500万人もいる

それは世界の約5%の人、つまり20人に1人の人が菜食主義者であるらしい。

調べて見て驚いたけどかなりの人がベジタリアンらしい、

そして日々増えている

もちろんやめる人もいるのでそれと同時に減っている事も事実だが。

2017年の日本へ来た外国人観光客の数は2869万人でその内の5%(約143万人)の人がベジタリアンらしい。

これから2020年、東京オリンピックを控える日本。

これだけの数の人がいるという事はもうその存在は大きな物に変化して来ていると思う。

そしてもし世界のベジタリアンの人が"今＂の日本に来た時に、そして他の国々のベジタリアンが食事を食べれるお店の量を他国と比較して考えたならば

おそらく食べる物があまりない、という思いを抱く事は多いはず。

それで日本に対してマイナスなイメージを持たれてしまったら悲しいなと思うと"僕は"思います。

なので僕はもし日本のレストランなどにもっとベジタリアン料理が作られていったら嬉しいなと思います！

さて話は変わりますがどうですかこちらの料理？

本当に美味しかった。

これ野菜のみで作られています。

結構ナイスじゃない？笑笑

女の子とかもし東京におしゃれな店構えでこんなcoolで美味しいレストランあったらインスタ映えな感じしますよね笑笑

一度ベジタリアン料理屋さん、チャレンジしてみるのオススメです！

意外と食事の常識が少し変わるかも！

ベジタリアンをポリシーや思考、ではなくて

食事としての一つのあり方と言う考え方が生まれるかもしれませんね！

レストランの方ももしトロントにいる方

もしくは来られる方、お肉を食べる方でもそうでない方でも一つのレストランの一つとして騙されたと思って行ってみてください(^^)

vegetarian heaven

値段目安一人$20〜40程度(tax.チップ含め)

住所  17 Baldwin St

Toronto ON M5T 1L1

Canada